Lasagnes classiques à l’italienne : une recette pleine de saveurs
Emblème incontournable de la gastronomie italienne, les lasagnes offrent un savoureux mariage de pâtes moelleuses, de sauce tomate parfumée et de fromage fondant. Cette version revisitée vous accompagne pas à pas pour préparer un plat généreux, empreint d’authenticité et de tradition, qui séduira toute la famille.
⏱️ Temps de préparation : 40 minutes
🔥 Temps de cuisson : 60 minutes
👨🍳 Niveau : Intermédiaire
💶 Coût : €€
Ingrédients
- 500 g de feuilles de lasagne
- 800 ml de sauce tomate
- 150 g de parmigiano reggiano râpé
- 2 c. à soupe de basilic séché
- 1 c. à soupe de mélange d’herbes italiennes
- 1 c. à café de muscade moulue
- Sel et poivre, au goût
Instructions
1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Dans un grand plat allant au four, versez une fine couche de sauce tomate pour tapisser le fond.
3. Disposez une première couche de pâtes, nappez de sauce tomate, puis assaisonnez avec le basilic, les herbes italiennes, une pincée de sel, de poivre et un soupçon de muscade.
4. Alternez les couches de pâte et de sauce en répétant l’assaisonnement, jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminez par une couche de sauce.
5. Parsemez généreusement le dessus du plat avec le parmigiano reggiano râpé.
6. Recouvrez le plat de papier aluminium et enfournez pour 30 minutes.
7. Retirez le papier aluminium, puis laissez gratiner encore 30 minutes, jusqu’à obtention d’une belle croûte dorée et appétissante.
8. Sortez du four et laissez reposer une dizaine de minutes avant de servir, pour une meilleure tenue des parts.
Bon appétit ! Ces lasagnes maison apporteront chaleur et convivialité à votre table.
