Lasagne blanche aux 3 fromages (Comté, chèvre et bleu) Délicieuses lasagnes végétariennes… Pas besoin de ketchup une seule fois. Oui, bien sûr, il y a la béchamel et le fromage qui, comme beaucoup d’entre vous l’ont deviné, sont littéralement des lasagnes triple fromage :
Comté, Bleu et Chèvre. Bon c’est vrai que ce n’est pas fade mais servis avec une salade de verdures et de fruits en dessert, ils en font un repas parfaitement équilibré. Vous pouvez varier les fromages selon les préférences et les goûts des convives ou tout simplement selon ce dont vous disposez dans le réfrigérateur.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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200Gr de fromage de chèvre
6 feuilles de lasagnes fraîches
150Gr de Bleu (ou gorgonzola, roquefort…)
100Gr de comté (ou gruyère suisse, cheddar emmental…)
Pour la béchamel
70Gr de beurre
1L de lait
70Gr de farine
Poivre du moulin
1 pincée de noix de muscade râpée
Sel
Préparation :
Comment préparer Lasagnes blanches aux 3 fromages ?
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Couper le chèvre et le bleu en dés, puis râper (de préférence avec une râpe à gros trous) le Comté. Séparez chaque fromage dans un bol séparé. Préparez ensuite la béchamel : Portez le lait à ébullition dans une casserole.
Faire fondre le beurre dans un autre. Ajouter la farine (de préférence tamisée finement pour éviter les grumeaux) dans le beurre puis utiliser un fouet pour bien mélanger, le produit ne doit pas se colorer. Verser le lait bouillant sur le dessus tout en mélangeant.
Laisser bouillir sur le feu en remuant constamment, le produit doit à nouveau bouillir et bien épaissir. Couvrir 2 feuilles de lasagnes, côte à côte, parsemer de tranches de fromage de chèvre et recouvrir un peu moins de la moitié de la béchamel.
Recouvrir les 2 feuilles de lasagnes côte à côte, saupoudrer cette fois de fromage bleu et recouvrir du reste de béchamel en prenant soin de garder 4 c. Nappez les 2 dernières feuilles de lasagne, toujours côte à côte, puis nappez de 4cuillères à soupe de béchamel.
Faire cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant environ
0 minutes. 10 minutes seulement avant la fin de la cuisson, parsemer les lasagnes du comté râpé. Une fois la cuisson terminée, laisser les lasagnes reposer pendant une dizaine de minutes à température ambiante. Vous pouvez enfin servir, bon appétit!
Et voilà ! Lasagnes blanches aux 3 fromages sont prêtes à être manger !
