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Vous manquez d’inspiration ou d’idées pour cuisiner un apéritif simple ? Ne vous inquiétez pas, j’ai ce qu’il vous faut, une recette savoureuse simple et facile à réaliser, LASAGNES AUX COURGETTES ET AU SAUMON ; une recette délicieuse et raffinée, très facile à cuisiner.

Nous allons donner trois clés pour le rendre délicieux. La première est de porter une attention particulière à tous les ingrédients et à ce qu’ils soient de haute qualité. Le second, suivez les quantités à la lettre et le troisième, faites attention aux temps de cuisson pour éviter qu’il ne brûle ou reste cru.

Ingrédients :

Feuilles de lasagnes fraîches

– 4 courgettes

– 100 g de beurre

Muscade

– 1 kilo de saumon frais

– 100 g de farine

– 1 L de lait (entier idéalement)

Gruyère râpé

– Sel fin

– Huile d’olive

Pour servir :

poivre du moulin et salade

Préparation :

Comment préparer ces LASAGNES AUX COURGETTES ET AU SAUMON ?

Détailler les courgettes lavées en lamelles fines, les assaisonner de sel et d’huile d’olive.

Elles dégorgeront ainsi légèrement et vous pourrez les plaquer avant de les enfourner une vingtaine de minutes à 150C pour les précuire.

Pendant ce temps désarêter le saumon, ôter la peau et le tailler en sashimi d’environ 0,5 cm d’épaisseur.

PREPARER LA BECHAMEL :

Faire un roux, verser le lait et mélanger au fouet jusqu’à épaississement. Assaisonner de sel fin et d’un peu de muscade.

MONTAGE :

Commencer par une couche de courgettes, disposer du saumon, napper de béchamel, répartir un peu de fromage râpé et des feuilles de lasagnes fraîches sur toute la surface.

Renouveler l’opération deux ou trois fois, finir avec des courgettes, une généreuse couche de béchamel et du fromage râpé.

Enfourner à 160C pendant une trentaine de minutes.

Finir très légèrement au grill si les lasagnes ne sont pas assez gratinées.

Voila ! Vos LASAGNES AUX COURGETTES ET AU SAUMON sont prêtes !