Voici la recette des lasagnes aux courgettes et au fromage de chèvre frais, un délicieux plat gratiné, facile et simple à préparer pour un dîner accompagné d’une salade.
Ingrédients pour 4 personnes:
– 6 plaques de lasagne cuites
– 4 courgettes moyennes
– 120 g de fromage de chèvre frais émietté
– 40 cl de lait écrémé
– 2 cuillères à soupe de maïzena
– 30 g de gruyère allégé râpé
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– sel, poivre, noix de muscade
Préparation :
1. Lavez et râpez les courgettes, puis faites-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive pendant 15 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
2. Ajoutez le fromage de chèvre et mélangez bien.
3. Dans une casserole, chauffez un peu de lait et délayez la maïzena. Ajoutez ensuite le reste du lait et laissez épaissir la béchamel. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade.
4. Dans un plat à gratin, répartissez une couche de béchamel, une couche de feuilles de lasagne, puis une couche de courgettes au chèvre. Recouvrez de béchamel.
5. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, puis terminez par une couche de béchamel et saupoudrez de gruyère râpé.
6. Préchauffez le four à 180°C, puis enfournez pendant 20 à 25 minutes.
