Voici la recette des lasagnes aux asperges et aux champignons WW, un délicieux plat de lasagnes blanches printanières et allégées, facile et simple à réaliser pour un repas léger et gourmand.
Ingrédients pour 6 personnes :
– 8 SP / personne –
250 g de feuilles de lasagnes précuites
200 g de champignons frais
250 g de pointes d’asperges
1 gousse d’ail hachée
40 g de parmesan râpé
700 ml de lait écrémé
50 g de maïzena
1 pincée de noix de muscade râpée
2 cuillères à café d’huile d’olive
sel et poivre
Préparation :
Faites cuire les asperges dans de l’eau bouillante salée, puis égouttez-les une fois cuites et coupez-les en petits morceaux.
Coupez les champignons en tranches puis faites-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive et l’ail haché pendant quelques minutes. Salez et poivrez ensuite.
Dans une casserole, chauffez un peu de lait puis diluez la maïzena. Ajoutez le reste du lait et laissez épaissir la béchamel en remuant à feu doux. Ajoutez le sel, le poivre, 20 g de parmesan râpé et la pincée de muscade, mélangez et retirez du feu.
Pour le montage, étalez 2 cuillères à soupe de béchamel au fond d’un plat à gratin, puis déposez une couche de feuilles de lasagne. Répartissez les champignons et les asperges, puis recouvrez de béchamel. Répétez l’opération 2 ou 3 fois, puis sur la dernière couche de lasagnes, ne mettez que de la béchamel et parsemez de parmesan râpé.
Préchauffez le four à 180°C puis enfournez pendant 25 à 30 minutes.
