Les lasagnes, le plat adoré de tous, que nous pouvons préparer tout au long de l’année, ne nécessitent pas un effort considérable et sont assez faciles à réussir. Nous vous proposons cette recette de lasagnes au saumon, qui est pauvre en points par rapport à sa valeur nutritive et à la sensation de satiété qu’elle procure.
Ingrédients pour 6 parts :
– 5 SP / part –
– 300 g de saumon frais
– 4 tranches de saumon fumé
– 10 cl de lait écrémé
– 9 feuilles de lasagnes
– 2 cuillères à soupe de maïzena
– 20 cl de crème fraîche allégée à 5%
– 3 cuillères à soupe de jus de citron
– 60 g de parmesan râpé
– 1 cuillère à soupe d’aneth
– Sel, poivre.
Préparation :
1. Faites cuire le saumon à la vapeur, puis découpez le saumon fumé en lamelles.
2. Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec le jus de citron et l’aneth, puis salez et poivrez.
3. Dans une casserole, chauffez un peu de lait puis diluez la maïzena. Salez et poivrez, puis versez le lait en mélangeant jusqu’à épaississement.
4. Dans un plat à gratin, disposez 3 feuilles de lasagnes. Étalez ensuite une couche de saumon frais émietté et des lamelles de saumon fumé, puis une couche de crème au citron.
5. Recouvrez de 3 feuilles de lasagne et ajoutez une nouvelle couche de saumon et de crème.
6. Ajoutez les 3 dernières feuilles de lasagne, puis recouvrez de béchamel et de parmesan râpé.
7. Faites cuire les lasagnes au saumon au four pendant 25 minutes à 180°C.
