Lasagnes à la bolognaise : Un délice !

Je vous présente un plat simple et exquis ; Lasagnes à la bolognaise, il s’agit d’une magnifique et délicieuse recette. C’est cette recette que nous vous proposons aujourd’hui de réaliser ! Si vous recherchez un plat classique facile à réaliser et délicieux, je vous recommande ces Lasagnes à la bolognaise, elles sont parfaites pour un déjeuner, une collation et surtout pour enrichir vos buffets, un pur délice !

Ingrédients :

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3 oignons jaunes

1 paquet de pâtes de lasagnes

2 gousses d’ail

800 g de purée de tomate

2 feuilles de laurier

1 branche de céleri

1 carotte

600 g de viande de bœuf hachée

15 cl d’eau

Basilic

Thym

3 pincées de muscade râpée

70 g de fromage râpé

125 g de parmesan

Sel

Poivre

Pour la sauce béchamel :

100 g de beurre doux

100 g de farine

1 l de lait

Pour le nappage :

25 g de beurre doux

Comment préparer ces Lasagnes à la bolognaise ?

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Faire tout d’abord revenir gousses hachées d’ail et les oignons émincés dans un peu d’huile d’olive.

Ajouter la carotte et la branche de céleri hachée puis la viande et faire revenir le tout.

Au bout de quelques minutes, ajouter le vin rouge. Laisser cuire jusqu’à évaporation.

Ajouter la purée de tomates, l’eau et les herbes.

Saler, poivrer, puis laisser mijoter à feu doux 45 minutes.

Préparer la béchamel : faire fondre le beurre.

Hors du feu, ajouter la farine d’un coup.

Remettre sur le feu et remuer avec un fouet jusqu’à l’obtention d’un mélange bien lisse.

Ajouter le lait peu à peu.

Remuer sans cesse, jusqu’à ce que le mélange s’épaississe.

Ensuite, parfumer avec la muscade, saler, poivrer. Laisser cuire environ 5 minutes, à feu très doux, en remuant. Réserver.

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

Huiler le plat à lasagnes. Poser une fine couche de béchamel puis des feuilles de lasagnes, de la bolognaise, de la béchamel et du parmesan.

Répéter l’opération 3 fois de suite.

Sur la dernière couche de lasagnes, ne mettre que de la béchamel et recouvrir de fromage râpé. Parsemer quelques noisettes de beurre.

Enfourner pour environ 25 minutes de cuisson.

Et voilà ! Vos Lasagnes à la bolognaise sont prêtes à être manger !