Vous cherchez un dessert qui saura vous accompagner tout au long de l’été ? Ne cherchez plus, nous avons trouvé la perle rare ! Voici notre recette de verrine gourmande au chocolat et aux framboises.
Facile à réaliser et irrésistible en bouche, ce dessert de saison va vous séduire. Nous vous proposons aujourd’hui de préparer des verrines savoureuses, mêlant chocolat noir, chocolat blanc et framboises. Un dessert à la fois simple et économique. Pourquoi se priver ?
Les ingrédients nécessaires pour cette douceur estivale, à la fois fraîche et exquise
Pour préparer ces verrines aux framboises, parfaites pour l’été et pour six personnes, voici ce dont vous aurez besoin :
- 100 g de chocolat blanc
- 100 g de chocolat noir
- Sucre en poudre
- 3 œufs
- 250 g de framboises surgelées (ou fraîches selon la saison)
- 20 cl de crème liquide
Les étapes de préparation de cette recette délicieuse
La préparation de ce dessert est ultra-rapide. Comptez seulement 15 minutes pour un résultat aussi frais que délicieux, tout en étant parfaitement adapté à la saison. Commencez par réaliser des copeaux de chocolat noir à l’aide d’un économe, puis mettez-les de côté.
Ensuite, faites fondre le reste du chocolat noir au micro-ondes ou au bain-marie. Si nécessaire, ajoutez un peu d’eau pour obtenir une texture lisse et souple. Dans un autre saladier, incorporez les jaunes d’œufs au chocolat fondu, un à un en mélangeant, et mettez les blancs d’œufs dans un autre bol.
Montez les blancs en neige bien ferme, puis incorporez-les délicatement à la préparation au chocolat à l’aide d’une spatule. Répartissez cette mousse dans le fond de vos verrines, puis placez-les au réfrigérateur pour les laisser reposer.
Pendant ce temps, prenez 18 framboises, saupoudrez-les de sucre et mettez-les de côté. Faites fondre le chocolat blanc. Dans un autre récipient, montez la crème en chantilly. Une fois le chocolat blanc fondu, incorporez-le délicatement à la chantilly sans perdre l’air de la préparation.
Lorsque la mousse au chocolat noir est bien prise, ajoutez la moitié des framboises dans chaque verrine, puis versez la mousse au chocolat blanc par-dessus. Pour finaliser, déposez quelques framboises fraîches sur le dessus, ainsi que des copeaux de chocolat noir, pour un effet encore plus appétissant.
Ce dessert, aussi délicieux que rafraîchissant, vous accompagnera tout au long de l’été. N’hésitez pas à le décliner avec d’autres fruits de saison comme des groseilles, de la pastèque ou même des mirabelles. Bon appétit !
