Voici une bonne recette bien moelleuse et fait maison, facile à préparer, je l’adore car elle est très simple et rapide à faire. Essayez ma recette testée et approuvée. Elle est constituée d’ingrédients basiques, je parle de la truffade. Une petite douceur et voilà une proposition de déjeuner chic et gourmande.
Ingrédients :
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1 kg de pommes de terre à chair ferme
2 gousses d’ail pelées, dégermées et hachées
150 g de lardons fumés
400 g de tomme fraîche du Cantal (si vous n’en trouvez pas vous pouvez la remplacer par du cantal entre-deux -persil)
Préparation :
Comment faire cette truffade ?
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Penser d’abord à éplucher et laver les pommes de terre.
Coupez-les en rondelles régulières et pas trop épaisses.
Faites-les cuire environ 15 minutes dans une grande poêle, avec les lardons et 1 grosse cs de beurre.
Remuez-les régulièrement.
Quand les pommes de terre sont pratiquement cuites et dorées, ajoutez l’ail haché, mélangez.
Ajoutez ensuite la tomme fraîche en fines lamelles.
Le fromage va fondre et se mélangez aux pommes de terre.
Cela va former une sorte de galette fondante.
Votre truffade est prête !
Servez la truffade sur un plat chaud, saupoudrez de persil haché et
Régalez-vous !
