Les œufs, grâce à leur composition, jouent un rôle essentiel dans la prévention des maladies oculaires liées à l’âge.
On connaissait déjà les bienfaits des œufs pour le cerveau, les os et les muscles, mais il semble que leurs vertus ne se limitent pas à ces domaines. La recherche actuelle montre qu’une consommation régulière d’œufs pourrait ralentir le vieillissement des cellules oculaires et diminuer le risque de développer des pathologies visuelles. Voici pourquoi.
Pourquoi les œufs sont-ils bénéfiques pour la santé de nos yeux ?
Les jaunes d’œufs sont riches en lutéine et en zéaxanthine, deux caroténoïdes puissants essentiels à la santé oculaire. Ces pigments naturels contribuent à filtrer la lumière bleue et à réduire le stress oxydatif sur la rétine. Une consommation régulière de ces nutriments à travers l’alimentation permet de préserver la santé des cellules oculaires plus longtemps.
Outre les caroténoïdes, les œufs sont également une excellente source de vitamine A et de zinc. La vitamine A est connue pour prévenir la sécheresse oculaire et améliorer la vision nocturne, tandis que le zinc protège la rétine des dommages liés à l’âge.
Un allié contre la dégénérescence maculaire
Une étude menée en 2020 a révélé qu’une consommation régulière d’œufs pourrait diminuer le risque de dégénérescence maculaire liée à l’âge (DMLA). Les résultats d’une étude sur 15 ans ont montré qu’une consommation modérée d’œufs aide à prévenir cette maladie, qui peut entraîner une perte progressive de la vision.
En plus de ses effets préventifs, les chercheurs ont observé une augmentation de la densité du pigment maculaire chez les personnes âgées consommant des œufs.
Une preuve supplémentaire que les œufs sont bénéfiques pour nos yeux !
Pour profiter de ces bienfaits, il est recommandé de consommer 1 à 2 œufs par jour. Vous pouvez les préparer selon vos préférences : en omelette, en cocotte, à la coque… Non seulement vous prendrez soin de vos yeux, mais vous apporterez à votre corps une multitude de nutriments essentiels.
