La daube provençale et ses aromates : C’est un plat en sauce qui se mange chaud avec diverses garnitures. Par exemple, vous pouvez opter pour une purée de légumes ou des pâtes ou du riz.
Le ragoût provençal est autant un vrai délice social qu’une authentique recette de grand-mère. De quoi donner une touche méridionale à la cuisine d’hiver et vous offrir un doux moment de partage et de nostalgie en famille ou entre amis.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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– 1kg de bœuf
– 2 cuillères à soupe de sauce tomate
– 1 oignon
– 2 gousses d’ail
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 3 feuilles de laurier
– Quelques feuilles de thym
– 3 carottes
– Poivre, sel
Préparation :
Comment préparer cette daube provençale et ses aromates ?
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Coupez d’abord les carottes en morceaux, puis l’oignon. Mélanger avec l’ail, le bœuf, le thym et les feuilles de laurier. Sel et poivre.
Réservez pour 4 heures.
Ensuite, prenez la viande seule, égouttez-la et faites-la dorer dans l’huile.
A part dans une casserole, faire chauffer le reste de la préparation au vin rouge pendant 5 minutes. Ajouter la viande. Ajouter la sauce tomate. Fermez la casserole.
Laisser mijoter 1 heure à feu doux. Participer !
Et voilà ! votre La daube provençale et ses aromates est prête à être manger !
