Vous manquez de temps pour cuisiner ? Essayez cette délicieuse quiche garnie de tomates fraîches et de fromage de chèvre fondant.
Entre les longues journées de travail et les obligations familiales, il est souvent difficile de trouver l’énergie nécessaire pour passer des heures derrière les fourneaux. Heureusement, il existe de nombreuses recettes simples et rapides à préparer, sans sacrifier le plaisir gustatif.
La quiche en est un excellent exemple. Polyvalente, elle s’adapte à vos envies en intégrant divers ingrédients selon vos goûts. Dans le catalogue de recettes de Marmiton, la quiche aux tomates et au chèvre est particulièrement appréciée par les gourmands.
Avec sa base de pâte brisée, cette préparation offre un repas complet et équilibré. Vous pouvez la déguster aussi bien en entrée qu’en plat principal léger. Que ce soit pour un déjeuner express en semaine ou un dîner chaleureux entre amis, cette quiche saura vous satisfaire.
Ingrédients pour 8 parts :
- 1 pâte brisée
- 100 g de jambon coupé en dés
- 2 tomates
- Sel, poivre
- Persil frais
- Gruyère râpé
- Fromage de chèvre
- 2 œufs
- 10 cl de crème fraîche liquide
Préparation pas à pas :
Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte en veillant à bien former les bords. Répartissez les morceaux de jambon sur le fond de pâte.
Disposez ensuite des morceaux de fromage de chèvre, puis des tranches fines de tomate.
Dans un bol, battez les œufs avec la crème liquide. Salez, poivrez et ajoutez un peu de persil haché pour parfumer le mélange.
Versez cette préparation sur la tarte. Parsemez généreusement de gruyère râpé pour un gratiné savoureux.
Enfournez pour environ 30 minutes jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée.
Servez chaud, accompagné d’une salade verte agrémentée de noix pour une touche croquante.
Bon appétit !
