Préparez une bûche glacée au citron pour le Nouvel An : recette rapide et festive
Alors que Noël s’éloigne, il est temps de savourer quelques jours de repos avant de plonger dans les préparatifs du réveillon du Nouvel An.
Avez-vous profité des festivités de Noël ? Si en plus vous vous êtes régalés avec des recettes maison et de saison trouvées sur Marmiton, nous sommes ravis d’avoir contribué à votre bonheur culinaire. Mais pas de répit : le Nouvel An approche, et c’est l’occasion parfaite pour poursuivre sur cette lancée gourmande.
Une bûche glacée au citron : légère et savoureuse
Pour un dessert festif et original, pourquoi ne pas opter pour une bûche glacée au citron ? Légère et rafraîchissante, elle ravira vos convives grâce à ses saveurs subtiles et son élégance.
Ingrédients pour 8 personnes
- 3 c. à soupe de crème de marrons
- 90 g de meringue
- 2 c. à café d’arôme naturel de citron
- Zestes de 2 citrons
- Jus d’un citron
- 3 c. à soupe de mascarpone
- 40 cl de crème fraîche liquide
- 4 c. à soupe de sucre glace
Préparation : une recette express en 15 minutes
- Montez la crème fouettée : Dans un saladier, versez la crème fraîche liquide. Ajoutez progressivement le sucre glace tout en fouettant jusqu’à obtenir une texture ferme et aérienne. Incorporez ensuite le mascarpone.
- Séparez la préparation : Divisez le mélange en deux parts (2/3 et 1/3).
- Dans la plus grande part, ajoutez le jus de citron, les zestes et l’arôme naturel. Écrasez grossièrement les meringues et incorporez-les.
- Dans la plus petite part, ajoutez la crème de marrons et mélangez.
- Assemblez la bûche : Dans un moule en silicone, versez d’abord la préparation au citron, puis celle à la crème de marrons.
- Laissez prendre : Placez le moule au congélateur pendant au moins 3 heures.
- Servez et décorez : Démoulez la bûche, décorez avec des zestes et des tranches de citron, puis servez.
Un dessert festif et économique
En seulement 15 minutes de préparation, réalisez une bûche glacée qui marquera les esprits. Économique, rapide et délicieuse, elle est parfaite pour célébrer la Saint-Sylvestre en beauté. Bon appétit et bonne année !
