Pourquoi certaines tablettes de chocolat pèsent-elles 205 g ? Une explication délicieusement tentante, suivie d’une recette à tester d’urgence !
Si vous êtes adepte de pâtisserie, vous avez sans doute déjà constaté que certaines tablettes de chocolat destinées à la cuisine, comme celles de Nestlé Dessert, ne contiennent pas 200 grammes tout rond… mais 205 grammes. Ce petit surplus intrigue : pourquoi ce chiffre peu conventionnel, alors que les produits sont souvent emballés par quantités rondes, généralement paires ?
La réponse ? Elle pourrait bien faire sourire les plus gourmands. Selon @valin_food, cette légère différence aurait une justification savoureusement malicieuse : elle permettrait aux cuisiniers de s’accorder un petit carré de chocolat pendant la préparation, sans perturber les quantités prévues pour la recette ! Résultat, on grignote 5 grammes… et il en reste pile 200 g pour la cuisson.
Pour illustrer ce clin d’œil chocolaté, Valin Food propose une recette réconfortante et fondante à souhait : un gâteau marbré façon cheesecake. Une création qui évoque les souvenirs d’enfance et ravira les becs sucrés.
Les ingrédients pour cette douceur chocolatée :
- 150 g de beurre
- 5 œufs
- 80 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 200 g de chocolat noir
- 50 g de chocolat au lait
- 150 g de fromage frais
- 25 g de sucre
- 1 œuf (supplémentaire pour la garniture)
- 1 cuillère à soupe de farine
- Quelques gouttes d’arôme de vanille
Préparation :
- Faites fondre doucement le beurre avec le chocolat noir au bain-marie.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre, la farine, la levure et la vanille.
- Ajoutez le mélange chocolat-beurre fondu, puis remuez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Concassez le chocolat au lait en pépites et incorporez-le à la préparation.
- Versez le tout dans un moule préalablement beurré.
- Pour la partie cheesecake : mélangez le fromage frais avec les 25 g de sucre, l’œuf et la cuillère de farine.
- Répartissez ce mélange à la surface du gâteau, puis tracez des motifs marbrés à l’aide d’un couteau ou d’un pic.
- Faites cuire à 180 °C pendant environ 35 minutes.
Laissez tiédir légèrement… et savourez ! Ce gâteau se déguste idéalement encore tiède pour une expérience ultra fondante. Bon régal !
