Voici la recette du gâteau invisible léger aux pommes et poires, un délicieux gâteau très léger avec des pommes et poires fondantes cuites dans une très petite quantité de pâte. Facile et rapide à réaliser, il est parfait pour un goûter gourmand et léger.
Ingrédients pour 8 personnes :
– 400 g de pommes
– 400 g de poires
– 2 œufs
– 1 cuillère à soupe d’édulcorant
– 1 cuillère à soupe de crème fraîche à 4 %
– 100 ml de lait écrémé
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– 60 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 1 pincée de sel
Préparation :
1. Préchauffez le four à 200 °C.
2. Dans un saladier, battez les œufs avec l’édulcorant, puis ajoutez l’extrait de vanille.
3. Incorporez la crème fraîche et le lait, puis mélangez bien.
4. Ajoutez ensuite la farine, la levure chimique et le sel, et mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
5. Épluchez les pommes et les poires, épépinez-les, puis coupez-les en fines tranches à l’aide d’une mandoline.
6. Incorporez les fruits à la préparation précédente, puis mélangez pour bien les enrober de pâte.
7. Versez la préparation dans un moule recouvert de papier sulfurisé, puis enfournez pendant 30 à 35 minutes.
