Pour clore le repas sur une note légère, voici un dessert parfait : l’invisible aux pommes ! Ce gâteau, qui séduit de plus en plus les amateurs de douceurs, est faible en sucre et en matières grasses. Voici la recette à découvrir sans plus tarder.
Dans un article précédent, nous vous partagions la recette de l’invisible aux nectarines. Bien qu’il soit délicieux, nous revenons cette fois à la version classique avec l’invisible aux pommes. Ce gâteau est idéal pour finir le repas en douceur, mais il trouve aussi sa place lors du goûter. Marie Tuffery, alias @sleepingbeautyytb, propose une recette inspirée de celle présentée dans l’émission de radio On va déguster, diffusée sur France Inter. Facile à préparer et rapide à cuire, ce gâteau ne demande que 40 minutes avant d’être savouré.
Invisible aux pommes : un dessert léger et gourmand
Pour un dessert simple mais savoureux, essayez cet invisible aux pommes. Sa pâte presque inexistante le rend plus léger que la plupart des autres gâteaux. Il est parfait en fin de repas ou pour une pause goûter.
Ingrédients :
- 5 ou 6 pommes Golden
- 3 œufs
- 20 g de sucre
- 10 cl de lait (animal ou végétal)
- 20 g de beurre fondu (demi-sel pour la recette)
- 50 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel (si beurre doux)
Préparation :
- Lavez soigneusement les pommes, épluchez-les et retirez les cœurs. Coupez-les en quartiers, puis en fines tranches.
- Disposez les tranches de pommes dans un moule rectangulaire.
- Préparez la pâte en mélangeant les œufs et le sucre dans un grand bol. Ajoutez le beurre fondu et mélangez à nouveau. Incorporez la farine, fouettez la pâte, puis ajoutez le lait. Battez bien pour obtenir une pâte homogène.
- Versez cette pâte sur les pommes et enfournez à 200°C pendant 40 minutes.
- À la sortie du four, saupoudrez de sucre glace.
Invisible aux pommes sans gluten : une version adaptée
Si vous êtes intolérant au gluten, il est tout à fait possible de modifier la recette pour l’adapter. Remplacez la farine traditionnelle par une farine sans gluten de votre choix (riz, sarrasin, millet, maïs, châtaigne, etc.), et la levure chimique classique par une levure chimique sans gluten. Vous pouvez aussi opter pour 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude en remplacement de la levure chimique.
Invisible aux pommes léger et sain : une option encore plus légère
Étant donné que la quantité de pâte est réduite dans l’invisible aux pommes, ce gâteau est déjà relativement léger. Pour le rendre encore plus léger, il suffit de supprimer le beurre et le sel de la recette, car ils ne sont pas essentiels à la pâte. Vous pouvez aussi remplacer le sucre blanc par du sucre de canne complet pour une version plus saine.
