L’invisible aux pommes de terre est un gâteau très simple à préparer et très savoureux, qui convient également aux végétariens. C’est un gâteau composé de fines tranches de pommes de terre, maintenues ensemble par très peu de pâte, d’où son nom de gâteau invisible.
Son apparence est presque celle d’une omelette aux pommes de terre. Vous pouvez ajouter des arômes, par exemple du romarin, mais nous nous sommes limités à une version de base.
Si, comme nous, vous aimez les pommes de terre, vous ne pouvez pas passer à côté de cette recette. Essayez-la !
Ingrédients pour 6 parts :
– 6 SP – Vert / 4 SP – Bleu / 2 SP – Violet
– 600 g de pommes de terre
– 3 œufs
– 150 g de lait écrémé
– 50 g de farine
– 40 g de parmesan râpé
– 1/2 cuillère à café de levure chimique
– sel, poivre
Préparation :
1. Commencez par éplucher les pommes de terre puis coupez-les en rondelles. Faites-les cuire dans de l’eau salée pendant environ 15 minutes, puis égouttez-les.
2. Dans un saladier, battez les œufs avec le lait. Ajoutez la farine, la levure, le parmesan râpé, le sel et le poivre, puis mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
3. Ajoutez les pommes de terre et mélangez délicatement pour les enrober de la pâte.
4. Versez le tout dans un moule recouvert de papier sulfurisé, puis mettez au four préchauffé à 180° pendant environ 30 à 35 minutes.
5. Servez votre invisible aux pommes de terre avec un plat de viande et une salade.
