La pâtisserie n’a pas toujours besoin d’être complexe ni d’avoir une multitude d’ingrédients. Vous êtes un amateur de flans pâtissiers ? Voici une recette simple, avec seulement cinq ingrédients faciles à trouver et à préparer.
Vous aimez impressionner vos invités avec des desserts savoureux ? Cependant, vous avez l’habitude de refaire les mêmes recettes, et vous souhaitez diversifier votre répertoire culinaire. Sur les réseaux sociaux, la créatrice culinaire @nonofoodies_ a partagé sa recette favorite, qui ne manque jamais de surprendre ses invités.
Il s’agit du flan pâtissier, un dessert délicieux et crémeux, réalisé avec cinq ingrédients courants. Plus besoin de l’acheter chez votre pâtissier ! Il vous suffit de suivre ces étapes simples pour obtenir un flan parfait à chaque fois.
Ingrédients pour 8 à 10 parts :
- 4 œufs
- 80 cl de lait entier
- 1 pâte feuilletée
- 150 g de sucre
- 60 g de maïzena
- 1 gousse de vanille (optionnelle, mais cela améliore le goût)
Préparation :
- Déroulez la pâte feuilletée et placez-la dans un moule à tarte. Coupez l’excédent de pâte et piquez-la avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle durant la cuisson.
- Placez le moule au réfrigérateur en attendant de préparer l’appareil à flan.
- Dans un grand bol, cassez les œufs et ajoutez le sucre. Mélangez avec un fouet électrique, ou à la main si vous préférez.
- Une fois les œufs et le sucre bien incorporés, ajoutez la maïzena et mélangez à nouveau.
- Faites chauffer le lait dans une casserole. Ajoutez un peu de sucre et les grains de la gousse de vanille préalablement grattée, ainsi que la gousse elle-même, pour infuser.
- Lorsque le lait commence à bouillir, retirez la gousse de vanille et versez doucement le lait chaud en deux fois sur le mélange d’œufs, tout en fouettant constamment.
- Remettez l’ensemble dans la casserole et poursuivez la cuisson en mélangeant jusqu’à ce que le mélange épaississe.
- Versez ensuite l’appareil à flan sur la pâte feuilletée.
Faites cuire au four à 180°C pendant environ 40 minutes. Laissez refroidir et prenez soin de le placer au réfrigérateur pendant quelques heures pour qu’il prenne bien.
Et voilà, votre flan pâtissier est prêt à être dégusté !
