Voilà pour vous une recette savoureuse qui va sans doute vous ravir pour un jour de réveillon ou la st Valentin. Cette recette d’huîtres chaudes est une recette d’entrée parfaite. Elle se prépare au dernier moment.
Pour ceux qui n’aiment pas les huîtres fraîches, ils aimeront peut-être la version cuite, avec une touche normande : du cidre et de la crème. Originale et agréable, découvrez notre recette: Huîtres, crème fraîche, poivre et gros sel sont rassemblés dans cette entrée simple à réaliser.
La Normandie…ses pâturages…ses bocages…ses pommes…son cidre… Ah non, là, on est plutôt tourné vers le Pommeau. 17° soit, mais une douceur qui se marie abondement avec l’huître. Un cliché bien sympathique pour la cuisine. Ça sent bon le terroir !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients pour 5 personnes :
poivre
20 belles huîtres
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gros sel
15 cl de crème fraîche
Préparation:
• Etape: 1
Faites ouvrez les huîtres et coulez l’eau.
• Etape: 2
Enlevez chaque huître de sa coquille et de son pied
—
• Etape: 3
Gardez-la dans la coquille.
• Etape: 4
Mettez toutes les huîtres en coquille dans un plat rempli de gros sel.
• Etape: 5
Coulez de la crème fraîche dans chaque huître, de manière à bien couvrir les huîtres sans pour autant les noyer.
• Etape: 6
Mettez du poivre, additionnez des échalottes ciselées selon goult
• Etape: 7
Mettez au four 5-7 min à 210°C, thermostat 7.
