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Découvrez cette recette de Hachis camarguais. Une recette traditionnelle mais toujours appréciée des petits et des grands.

Pour réaliser ce Hachis camarguais, il vous faudra un petit nombre d’ingrédients et de matériel. Cette recette est excellente et elle a l’avantage d’être un plat complet avec un légume, un féculent et une protéine. Le hachis camarguais est un gratin à base de riz, viande hachée, tomates et courgettes. C’est un plat facile et rapide, qui peut se préparer à l’avance pour être cuit plus tard.

Ingrédients :

1 boite de tomates concassées

1 c.à.s de concentré de tomate

4 courgettes

30 g de gruyère ou parmesan

1 oignon émincé

2 c.à.c d’huile d’olive

90 g de riz cru

1 c.à.c d’ail en poudre

450 g de steak haché

1 cube de bouillon de volaille

Herbes de provence

Préparation :

Comment préparer ce Hachis camarguais ?

Préchauffer le four à 180°C ou thermo 5.

Faire ensuite revenir l’oignon avec l’huile. Ajouter le riz, ail, faire cuire 5 minutes en remuant.

Huiler un plat à four et verser le mélange de riz, ail, oignon et huile.

Faire revenir la viande hachée 3 minutes, ajouter les tomates et le concentré de tomates.

Diluer le bouillon dans un verre d’eau.

Laver et couper les courgettes en fines rondelles et cuire 2 minutes dans le bouillon.

Etaler le riz, le mélange de viande, puis les courgettes. Répartir ensuite le bouillon et terminer par le gruyère.

Parsemer finalement d’herbes de Provence.

Voilà ! Votre Hachis camarguais est maintenant prêt !