Aujourd’hui, nous vous dévoilons tous nos secrets pour réussir votre croque-monsieur. Du choix du fromage à la cuisson de ce sandwich, voici nos conseils pour le préparer chez vous.
Découvrez la suite de cet article ci-dessous.
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Depuis quelque temps, le croque-monsieur connaît un véritable succès. Un engouement qui ne cesse de croître avec l’arrivée de l’automne. Face à la grisaille et à la pluie, nous avons tous besoin de réconfort. Ce sandwich devient alors un incontournable de la saison. Son petit plus ? Il est très facile et rapide à préparer, notamment le soir après une journée de travail, quand on manque de temps et de motivation. C’est un peu le cousin anglo-saxon de notre croque-monsieur. Un repas idéal donc !
Pour réussir votre croque-monsieur à tous les coups, il y a tout de même quelques astuces à connaître. En effet, si cette recette semble simple en apparence, il est parfois possible de rater la cuisson… Résultat ? Toute la préparation est compromise. Alors, pour devenir un expert, voici comment vous y prendre.
Quel fromage choisir ?
Pour préparer votre croque-monsieur, il est essentiel d’éviter les fromages trop secs, qui ne fondent pas bien. L’halloumi, par exemple, n’est pas recommandé pour ce type de cuisson. En revanche, si le cheddar est le fromage phare de la recette classique, vous pouvez le compléter ou même le remplacer par du gruyère, de la mozzarella, de la raclette, voire du bleu, car ces fromages fondent facilement dès que la chaleur monte. Laissez libre cours à vos envies !
Peut-on revisiter la recette ?
Vous pouvez adapter la recette selon vos préférences. Il est possible d’ajouter du poisson ou des légumes, comme dans notre recette de croque-monsieur au thon et aux épinards. Pour les amateurs de viande, vous pouvez ajouter des tranches de bacon et arroser le tout d’un peu de sirop d’érable. C’est à vous de choisir selon vos goûts.
D’ailleurs, vous pouvez réaliser un croque-monsieur vegan. Remplacez le fromage par un faux fromage fait maison, à base de purée de courge butternut mixée avec des noix de cajou pour la texture, un peu de pâte miso pour l’umami du fromage, une gousse d’ail et du paprika fumé pour le goût.
Quelle est la recette ?
Les ingrédients pour 2 personnes sont les suivants :
– 100 g de cheddar ou 100 g de Cantal jeune
– 4 tranches de pain de mie
– beurre mou
Les étapes de préparation
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 5 minutes
Voici quelques astuces avant de commencer. La première, pour beurrer vos tranches de pain, est d’utiliser du beurre mou, qui sera plus facile à étaler. Vous pouvez aussi le faire fondre et l’appliquer à l’aide d’un pinceau sur votre pain. Ce sera tout aussi délicieux.
Ensuite, pour la cuisson, évitez de chauffer la poêle trop fort. Le fromage doit avoir le temps de fondre, sans que le pain ne brûle.
Vous pouvez maintenant commencer la recette.
D’abord, coupez votre fromage en tranches.
Beurrez les 4 tranches de pain. Sur la moitié de chaque tranche, déposez des tranches de fromage.
Refermez les sandwichs et beurrez le dessus. Placez-les, face beurrée en dessous, dans une poêle chaude. Puis, remettez du beurre sur le dessus.
Faites cuire à feu moyen pour faire fondre le fromage et dorer le pain. Retournez les sandwichs et dorez l’autre face. Enfin, servez-les en les coupant en triangles.
En coupant de cette façon, vous profiterez du fromage fondant à l’intérieur. Cela facilitera également le trempage de vos morceaux de sandwich dans une sauce moutarde-miel ou même dans votre soupe. Accompagnez le tout d’une petite salade verte. Il ne vous reste plus qu’à déguster. Bon appétit !
