L’Invisible aux pommes de terre est un gâteau très simple à préparer et particulièrement savoureux, et il convient également aux végétariens. Ce gâteau est composé de fines tranches de pomme de terre, maintenues ensemble par une petite quantité de pâte, d’où le nom de « gâteau invisible ».
Son apparence est presque celle d’une omelette aux pommes de terre. Vous pouvez ajouter des aromates, comme du romarin, mais nous avons opté pour une version de base.
Si vous aimez les pommes de terre autant que nous, ne manquez pas cette recette, essayez-la !
Ingrédients pour 6 parts :
6 SP – Vert / 4 SP – Bleu / 2 SP – Violet
– 600 g de pommes de terre
– 3 œufs
– 150 g de lait écrémé
– 50 g de farine
– 40 g de parmesan râpé
– 1/2 cuillère à café de levure chimique
– Sel, poivre
Préparation :
1. Épluchez les pommes de terre, puis découpez-les en rondelles. Faites-les cuire dans de l’eau salée pendant environ 15 minutes, puis égouttez-les.
2. Dans un saladier, battez les œufs avec le lait. Ajoutez la farine, la levure, le parmesan râpé, le sel et le poivre, puis mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
3. Incorporez les pommes de terre et mélangez délicatement pour bien les enrober de pâte.
4. Versez le mélange dans un moule tapissé de papier sulfurisé, puis enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 30 à 35 minutes.
5. Servez votre Invisible aux pommes de terre accompagné d’un plat de viande et d’une salade.
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