Voici un magnifique gratin franc-comtois. En fait, il s’agit d’un plat composé des Pommes de terre, saucisse de Morteau, comté… C’est fondant, complet et c’est même léger pour le porte-monnaie.
Ce plat que je vous propose est une magnifique morteau ! Avec de la cancoillotte au vin blanc et quelques pommes de terre, c’est délicieux.
Pour très bien réussir cette recette, il faut bien apprécier les ingrédients et les cuire avant de débuter la recette. Il faut aussi respecter le temps et la température de cuisson, ainsi observez à la loupe les étapes décrites ci-dessous.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients pour 4 personnes
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– 1 Morteau;
– 800 g de pommes de terre;
– 150 g de cancoillotte.
Préparation :
Etape: 1
Dans une casserole emplie d’eau froide, façonner la morteau à petit feu 40 min.
Etape: 2
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Peler les pommes de terre mijotées en robe des champs.
Etape: 3
Couper la saucisse ainsi que les pommes de terre en rondelles et les classer dans un plat à gratin.
Etape: 4
Saupoudrer de cancoillotte et enfourner pour 30 min à 180°.
Etape: 5
Avec un velouté de carottes à l’ail frais en entrée, une salade verte pour accompagner et un fruit en dessert, cela reste raisonnable en petite quantité.
