Aujourd’hui nous vous présentons la recette d’un délicieux plat : Gratin Endives au jambon et sauce fromage qui va vous plaire sans doute.
Essayez cette recette fabuleuse ! Une fois que vous avez goûté à cette merveille vous ne pourrez plus vous en passer. Alors, reproduisez la recette à chaque fois que vous en avez envie, en variant éventuellement les ingrédients.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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8 endives
40cl de lait
150g de beurre
8 tranches de jambon
300 g de gruyère râpé
1 cuillère à café de sucre
Noix de muscade râpée
Sel et poivre fraîchement moulu
Préparation :
Comment réaliser ce gratin Endives au jambon et sauce fromage ?
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Débuter par laver les endives et retirez les feuilles extérieures endommagées. Coupez la partie inférieure des endives et retirez la partie amère où se trouvent les racines. Faites chauffer 50 g de beurre dans une casserole et ajoutez les endives avec quelques gouttes d’eau et de sucre. Laisser braiser 15 minutes.
Les endives sont cuites lorsqu’elles sont tendres et lorsqu’elles commencent à caraméliser légèrement. Retirez-les de la casserole et laissez-les égoutter pendant une demi-heure. Pendant ce temps, préparer la sauce béchamel et incorporer une partie du jus de cuisson des endives. Assaisonner de sel, poivre et muscade et ajouter petit à petit le gruyère.
Enroulez chaque endive dans une tranche de jambon. Mettez-les sur un plat à gratin versez la béchamel sur les endives enveloppées et mettez au four à 180 ° C pendant environ 20 minutes.
Votre gratin Endives au jambon et sauce fromage est prêt !!
