J’aimerai bien vous dire qu’il s’agit d’un plat copieux qui renforce le système immunitaire, très rapide à réaliser et très facile et prenant compte de sa simplicité, Ce Gratin d’endives à l’italienne accompagnera parfaitement  une boisson froide ; Passez un bon moment!

Bref, c’est un vrai bonheur !!

Ingrédients :


– 8 belles endives

– 1 dizaine de tranches de pancetta

– 50 g de parmesan

– 10 cl de crème liquide

– 15 cl de lait

– 2 boules de mozzarella di buffala

– 25 tomates cerise

– 3 œufs

– sel et poivre du moulin

Matériel nécessaire :

– 1 four

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– 1 saladier

– 1 planche à découper et 1 couteau de cuisine

– 1 cuit vapeur

– 1 plat à gratin

– 1 râpe à parmesan.

Préparation :

Comment préparer ce Gratin d’endives à l’italienne ?


Débuter par préparer les endives en retirant les feuilles extérieures et les trognons.

Les cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

Couper les tomates en deux et la mozzarella en tranches. Râper le parmesan.

Dans le saladier, mélanger les œufs, la crème, le lait et le parmesan. Saler et poivrer.

Préchauffer le four à thermostat 7 (200°C).

Egoutter les endives.

Dans le fond du plat, déposer la moitié des tomates, de la pancetta et de la mozzarella.

Déposer les endives puis terminer avec le reste de tomates, de pancetta et de mozzarella.

Verser le mélange liquide et enfourner pour 30 à 40 minutes. Le dessus doit être gratiné.

Votre Gratin d’endives à l’italienne est prêt.