Je vous présente une super gourmandise, La recette de base a été légèrement modifiée pour qu’elle ne comporte que des ingrédients que l’on trouve facilement chez nous. Gratin d’endives à l’italienne ou le synonyme du vrai délice !
Une recette vraiment facile à préparer. Du délice ! Une gourmandise préparée facilement.
Ingrédients :
– 8 belles endives
– 1 dizaine de tranches de pancetta
– 25 tomates cerise
– 3 œufs
– 2 boules de mozzarella di buffala
– 50 g de parmesan
– 15 cl de lait
– 10 cl de crème liquide
– sel et poivre du moulin
Préparation :
Comment faire ce Gratin d’endives à l’italienne ?
Préparer les endives en retirant les feuilles extérieures et les trognons.
Les cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Couper les tomates en deux et la mozzarella en tranches. Râper le parmesan.
Dans le saladier, mélanger les œufs, la crème, le lait et le parmesan. Saler et poivrer.
Préchauffer le four à thermostat 7 (200°C).
Egoutter les endives.
Dans le fond du plat, déposer la moitié des tomates, de la pancetta et de la mozzarella.
Déposer les endives puis terminer avec le reste de tomates, de pancetta et de mozzarella.
Verser enfin le mélange liquide et enfourner pour 30 à 40 minutes. Le dessus doit être gratiné.
Et voilà ! Votre Gratin d’endives à l’italienne est prêt !
