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La proposition d’aujourd’hui est assez spéciale ; Le fameux Gratin de saumon et asperges à la sauce au parmesan que je remonte car il est d’actualité !

Si quelqu’un arrive à l’improviste, ou si des amis sont invités, pour des fêtes, au quotidien, vous pouvez opter pour ce Gratin de saumon et asperges à la sauce au parmesan sans hésitation. Recette spéciale pour apporter votre touche personnelle à vos déjeuners, il sera toujours très apprécié. Bref, quelque chose de plus élaboré, qui vous fait bien paraître, qui est délicieuse et très belle à regarder.

Ingrédients :


– 15 ml 1 c. à soupe d’huile d’olive

– 125 de poireau haché

– 1 botte 450 gr d’asperges coupées en petits tronçons

– 1 pot (580 ml) de sauce Alfredo préparée

– 1 oignon haché

– 1 gousse d’ail hachée

– 1/2 chou-fleur en petits bouquets

– 125 ml de fromage parmesan râpé, divisé

– 600 gr 1 1/4 livre de filet de saumon, en cubes de 4 cm

– Au goût sel et poivre du moulin

Préparation :

Comment préparer ce Gratin de saumon et asperges à la sauce au parmesan ?


Préchauffer le four à 200 C (400 F).

Faire chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive.

Faire ensuite suer l’oignon et le poireau pendant 2 minutes. Aj0uter l’ail et cuire pendant 1 minute.

Ajouter le chou- fleur et cuire pendant 2 à 3 minutes.

Incorporez les asperges. Cuire pendant 1 minute. Assaisonner. Enlevez du feu.

Dans un bol, mélanger la sauce et la moitié du fromage.

Ajouter aux légumes et mélanger.

Ajouter les morceaux de saumon. Mélanger soigneusement.

Déposer dans 4 plats allant au four.

Ajouter le reste du fromage sur le dessus.

Cuire 20 minutes au four.

Passer sous le grill pendant 2 minutes ou jusqu’à légère coloration.

Votre Gratin de saumon et asperges à la sauce au parmesan est prêt !

Sortir du four. Servir immédiatement et accompagner d’une salade verte.