Le gratin est un plat familial par excellence qui se déguste tout au long de l’année et se prépare de différentes manières. Aujourd’hui, je vous propose d’essayer ce gratin végétarien simple mais savoureux. L’onctueux gratin de pommes de terre farcies vous séduira par son authenticité et sa richesse gustative. Ce menu juteux est rapide et facile à préparer.
Préparons-nous et profitons-en ensemble !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
Pommes de terre (grosses pommes de terre à farcir) 4
Oignon 1
Thym émietté (+ quelques branches) 1 c à s
Crème fraîche 25 cl
Muscade 1 pincée
Poivre
Beurre 1 c à s
Haché de porc et bœuf 400 g
2 œufs
Gruyère (râpé) 100 g
Sel
Préparation
:
Comment préparer ce Gratin crémeux de chou-fleur aux champignons ?
Préchauffer le four à 180°C.
Lavez les pommes de terre et faites-les cuire 20 minutes dans de l’eau bouillante salée.
Plongez-les dans de l’eau froide et égouttez-les.
Eplucher, couper en deux dans le sens de la longueur et ramasser délicatement à l’aide d’une cuillère. Broyer finement la pulpe collectée.
Beurre à gratiner.
Eplucher et émincer l’oignon.
Mélanger avec la viande hachée, la purée, le thym émietté, le sel et le poivre.
Farcir les pommes de terre de ce mélange et les disposer dans le plat à gratin beurré.
Battre les œufs avec la crème fraîche, la moitié du fromage râpé, la muscade, le sel et le poivre.
Recouvrir les pommes de terre de ce mélange, saupoudrer du reste de fromage râpé et cuire
30 min, au four, jusqu’à ce que le plat soit doré.
Garnir de brins de thym et servir.
À ce stade, votre Gratin crémeux de chou-fleur aux champignons sera prêt à être dégusté.
