Voici une excellente recette ; Un peu de douceur pour reprendre le cours des choses, et une délicieuse recette pour vous combler pour un déjeuner gourmand…
Il s’agit d’un gratin de pommes de terre et saumon qui convient particulièrement aux enfants. Un pur bonheur pour les papilles ! Pour le soir, accompagné d’une boisson froide, c’est parfait ! Et il se mange aussi bien chaud que froid selon vos goûts.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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700 g de pommes de terre
25 cl de crème liquide
2 cuillères à soupe de parmesan râpé
1/2 botte de persil
6 tranches de saumon fumé
60 g d’amandes effilées
Pincées de poivre au goût
1 échalote
Préparation : Gratin de pommes de terre et saumon
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Épluchez les pommes de terre, les rincer puis les plonger dans de l’eau bouillante salée pour 15 à 20 minutes.
Les essorer et les laisser tiédir avec de les réduire en rondelles.
Émincez le persil.
Épluchez et trancher finement l’échalote.
Réduire le saumon fumé en lamelles.
Faites chauffer le four à 180°C et graisser le plat à gratin avec du beurre.
Arrangez une première couche de pommes de terre, un peu d’échalotes, du poivre, du persil puis des lamelles de saumon et des amandes effilées.
Renouvelez l’opération en alternant les ingrédients.
Terminez par une couche de pommes de terre et un saupoudrage de parmesan râpé et d’amandes effilées.
Coulez sur toute la surface la crème liquide.
Mettre à cuire au four pour 20 à 25 minutes environ.
Au terme de la cuisson, déguster bien chaud l’onctueux gratin de pommes de terre et saumon à tomber par terre dès sa sortie du four. Dégustez !
