Gratin de pommes de terre et de saumon
Les pommes de terre et le saumon sont une interprétation d’un plat classique – les pommes de terre avec du saumon.
Le plat n’est pas difficile à préparer, et le résultat est non seulement délicieux, mais aussi magnifique.
Difficulté : Facile
Préparation : 20 min
Cuisson : 40 min
Temps Total : 1 h
Ingrédients / pour 4 personnes :
700 g de pommes de terre
6 tranches de saumon fumé
25 cl de crème liquide
60 g d’amandes effilées
poivre
2 cuillères à soupe de parmesan râpé
1 échalote
1/2 botte de persil
PRÉPARATION :
Peler les pommes de terre, les laver, les mettre à cuire dans de l’eau bouillante salée pendant 15 à 20 minutes. Les égoutter et les laisser refroidir, puis les couper en rondelles. Hacher le persil. Peler et émincer finement l’échalote. Couper le saumon fumé en lamelles.
Préchauffer le four à température moyenne, 180 °C, thermostat 6. Beurrer un plat à gratin. Déposer une première couche de pommes de terre, un peu d’échalote, poivrer, mettre du persil puis des lamelles de saumon, des amandes effilées. Continuer en alternant les ingrédients. Terminer par une couche de pommes de terre. Saupoudrer le dessus de parmesan râpé et parsemer d’amandes effilées, arroser de crème liquide.
Enfourner pendant 20 à 25 minutes environ à feu moyen.
Pour finir :
Déguster bien chaud dès la sortie du four.
