Voici une petite recette d’hiver que vous pouvez réaliser en quelques minutes : le gratin de pommes de terre au saumon fumé. Nous allons préparer ce plat en y ajoutant un peu de crème et de fromage blanc pour le rendre plus léger. L’avantage du gratin de pommes de terre, c’est qu’il est nourrissant, une petite portion serait largement suffisante.
Accompagnez ce gratin d’une salade de légumes variés pour obtenir un repas complet et adapté au régime. Nous vous recommandons la salade de chou-fleur et légumes.
Ingrédients pour 4 portions :
– 400 g de pommes de terre
– 100 g de saumon fumé
– 50 ml de crème fraîche liquide à 12% de matière grasse
– 200 ml de lait écrémé
– 120 g de fromage blanc
– 1 gousse d’ail
– Sel, poivre
Préparation :
Commencez par peler les pommes de terre et coupez-les en rondelles. Découpez également le saumon fumé en morceaux.
Lavez les pommes de terre et faites-les cuire dans de l’eau bouillante, puis disposez-les dans un plat à gratin. Répartissez les morceaux de saumon entre les rondelles de pommes de terre.
Dans un bol, mélangez la crème, le lait, le fromage blanc, l’ail écrasé, le sel et le poivre. Versez ce mélange sur les pommes de terre.
Faites cuire le gratin au four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes. Servez chaud avec une salade.
