Voici la recette du gratin de pommes de terre au yaourt, une délicieuse fusion de pommes de terre, de crème et de yaourt.
Ce plat, léger et adapté aux régimes, remplace la crème fraîche par du yaourt à 0 %, ce qui réduit considérablement le nombre de calories. Si vous préférez utiliser de la crème, réduisez simplement votre portion.
Ingrédients pour 4 portions :
– 500 g de pommes de terre
– 300 g de yaourt nature à 0 %
– 1 gousse d’ail
– 60 g de gruyère allégé râpé
– 150 ml de lait écrémé
– 1 œuf
– 1 cuillère à café de beurre allégé
– De la muscade
– Du sel et du poivre
Préparation :
1. Lavez et épluchez les pommes de terre, puis coupez-les en fines rondelles. Dans un saladier, mélangez le yaourt avec le lait, l’œuf, le sel, le poivre et une pincée de muscade.
2. Pelez la gousse d’ail et frottez les parois et le fond du plat à gratin avec celle-ci, puis beurrez-le.
3. Disposez une couche de pommes de terre dans le plat, puis nappez-la du mélange au yaourt. Répétez cette opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
4. Saupoudrez le gratin de pommes de terre au yaourt de gruyère râpé, puis faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 35 à 40 minutes.
5. Servez le gratin bien chaud avec une salade de légumes frais pour un repas complet et satisfaisant.
