Voici la recette d’un Gratin de pommes de terre à l’italienne et je vous assure que le résultat convient à tout le monde. Il s’agit d’une recette magique très facile à préparer et reste avec une texture très spécifique et délicieuse. Ce type de plat est parfait pour accompagner n’importe quelle boisson et même pour des collations.
Ingrédients :
– 6 belles pommes de terre à chair tendres
– 150 ml de ‘ soupe aux champignons ‘ (pour moi ‘crème de champignons’)
– 200 ml de crème fraîche
– 1 verre de lait
– Sel, poivre
Préparation:
Comment alors réaliser ce Gratin de pommes de terre à l’italienne ?
Sélectionner au premier lieu de belles pommes de terre, les éplucher (ne pas les laver pour conserver l’amidon) et les cuire dans une casseroles d’eau bouillante salée ou dans un cuit vapeur (j’ai fait cuire mes p de terre au robot Companion)
Lorsque les pommes de terre sont cuites les couper en rondelles.
Dans un saladier mélanger la crème et le sachet de ‘crème de Champignons’. Détendre l’ensemble avec le verre de lait.
Déposer au fond d’un plat allant au four les rondelles de pommes de terre cuites, ajouter le mélange crème / soupe de champignons.
Saler, poivrer et parsemer de gruyère râpé.
Cuire 30 mn au four préalablement préchauffé à 180° (th 6)
Votre Gratin de pommes de terre à l’italienne est prêt !
Déguster bien chaud accompagné d’une salade. Les pommes de terre sont moelleuses à souhait.
