Une recette simple et un résultat vraiment exceptionnel, qui peut aussi être varié simplement en utilisant des fromages, de la crème, etc. Cette formule peut être augmentée ou diminuée selon les besoins.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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1 grosse gousse d’ail (ou 2 petites)
Sel,
1kg ou + de pommes de terre,
1 ccs. de beurre couper en morceaux.
1 dl de lait facultatif,
500 ml(5 dl) de crème 25% fluide(ou selon gout),
150 g de parmesan (ou gruyère râpé)
Préparation :
Comment préparer ce Gratin de Pommes de Terre à la crème ?
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Préchauffer le four à 190. Eplucher et laver les pommes de terre, c’est très important avant de les couper en fines lamelles, surtout ne pas rincer. Épluchez l’ail et retirez la partie non digestible de l’ail.
Frottez le plat à gratin avec les gousses d’ail, ajoutez les pommes de terre hachées, salez et poivrez, remuez au presse-ail. Bien mélanger le tout, ajouter le beurre coupé en petits morceaux,
Enrober complètement les pommes de terre de crème (et de lait), saupoudrer de fromage à volonté. Cuire à 190c pendant environ 1h30, retirer du four et avant de servir, laisser reposer 58 minutes. L’astuce est que le temps de cuisson doit être léger et épais.
Et voilà ! Le Gratin de Pommes de Terre à la crème est prêt à être manger !
