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Aujourd’hui je vous propose une recette savoureuse : On aime certainement tous les plats chics, c’est pour ça que je vous présente cette recette, il s’agit de gratin de Penne à la Sicilienne ultra facile très polyvalent et parfait pour réaliser une recette de déjeuners gourmands et également pour enrichir vos buffets de la manière façon.

Ingrédients :

500 g de pâtes (penne, rigatoni, macaroni, etc…)

2 courgettes coupées en tranches

1 oignon émincé

Olives noires

1 boule de mozzarella

Poivre

2 aubergines coupées en dés

1 boîte de tomate concassée

50 g de parmesan (ou plus selon les goûts)

Sel

Origan

Huile d’olive

Préparation :

Comment préparer ce gratin de Penne à la Sicilienne ?

D’abord allumer le four à 250°C.

Cuire ensuite les pâtes « al dente » en salant l’eau comme habituellement. Egouttez-les et remettez-les dans la casserole.

Dans une poêle, faire revenir à feu moyen l’oignon avec un peu d’huile d’olive, puis ajouter les aubergines et les courgettes (remettre un peu d’huile d’olive si besoin), faire cuire 5 à 10 mn.

Ajouter les tomates concassées, le sel, le poivre, l’origan, les olives (que vous aurez soigneusement dénoyautées au préalable) et la moitié de la mozzarella coupée en petits morceaux.

Bien mélanger la préparation et faire cuire à feu doux pendant 10 mn.

Versez la préparation sur les pâtes et mélanger.

Verser le tout dans un plat à gratin, saupoudrer de parmesan et parsemez le reste de la mozzarella sur les pâtes, afin de créer une couche gratinée.

Enfourner.

Sortez le plat du four lorsque la mozzarella a bien fondu et que le plat est joliment grillé.

Votre gratin de Penne à la Sicilienne est maintenant prêt !