Voilà pour vous un vrai régal : la recette du Gratin de pâtes aux fruits de mer. En fait, il s’agit d’une recette simple, facile et express à mijoter.
Pour bien réaliser cette recette chez vous, il faut bien apprécier les ingrédients et les cuire avant d’entamer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi observez à la loupe toutes les étapes ci-dessous.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Voici des ingrédients dont vous avez prévoir et la préparation:
Ingrédients (2 personnes)
– sel;
– poivre;
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– 200 g de macaroni;
– 20 g de beurre salé;
– 100 ml de vin blanc;
– 10 g de chapelure;
– 1 c. à soupe de fécule de maïs;
– 300 g de cocktail de fruit de mer surgelé;
– 325 ml de lait;
– 1 échalote;
– 1 poignée persil;
– 10 cl de crème fraîche;
– parmesan râpé.
Préparation de Gratin de pâtes aux fruits de mer
_ Portez à ébullition une marmite d’eau salée additionnée de 200 ml de lait. Faites-y mijoter les macaronis durant environ 7 minutes. Égouttez-les.
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_ Durant ce temps, faites cuire les fruits de mer surgelés sans matière grasse durant 5 minutes à la poêle. Mettez de côté;
_ Déglacez ensuite la poêle avec le vin blanc durant 2 minutes. Additionnez ensuite l’échalote préalablement épluchée et coupée. Faites cuire durant 4 minutes;
_ Additionnez ensuite la crème fraîche ainsi que le reste de lait. Mixez avant d’y renverser une cuillère à soupe de fécule de maïs afin de lier et épaissir la sauce. Épicer avec du sel et du poivre;
_ Ajoutez les fruits de mer dans la poêle et mixez pour les envelopper de sauce;
_ Mixez ensuite les pâtes avec les fruits de mer. Additionnez du persil coupé;
_ Renversez le tout dans un plat à gratin. Soupoudrez de parmesan râpé et de chapelure;
_ Additionnez du beurre découpé en morceaux sur toute la surface du gratin;
_ Introduire au four pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que le dessus du gratin aux fruits du mer soit doré;
_ Servez directement.
