Voilà pour vous la succulente recette du gratin de pâtes aux courgettes et à la mozzarella. En fait, c’est un agréable et appétissant plat. C’est aussi un menu facile à cuisiner qui sera adoré de tous.
Alors, pour bien réaliser cette recette, il faut bien apprécier les ingrédients et les cuire avant de débuter la recette. Il faut aussi respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez correctement les étapes mentionnées ci-dessous.
Sur ce, pour la recette, il vous faut :
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portions: 4 personnes
Voilà la liste des ingrédients dont vous avez besoin et la préparation:
Ingrédients:
– 100 g de parmesan ;
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– 3 courgettes ;
– 400 g de pâtes (courtes) ;
– Sel ;
– Persil ;
– Huile d’olive extra vierge ;
– 100 g de mozzarella.
Pour la béchamel:
– 100 g de farine ;
– Sel ;
– Muscade (facultatif) ;
– 100 g de beurre ;
– 1 l de lait.
Préparation de Gratin de pâtes aux courgettes et à la mozzarella
_ Avant tout, cuire la béchamel. Dans une marmite, faire fondre le beurre, additionner la farine et mixer ;
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_ Additionner le lait peu à peu et malaxer à feu moyen jusqu’à ce que la béchamel épaississe totalement. Additionner du sel et une pincée de muscade ;
_ Rincer les courgettes, supprimer les extrémités avec un couteau et découper les légumes en petits morceaux. Les placer dans une poêle avec de l’huile d’olive extra vierge, du sel et du persil ;
_ Faire mijoter quelques minutes à feu ardent, en malaxant souvent afin d’éviter qu’elles ne collent au fond ;
_ Faire mijoter les pâtes dans de l’abondante eau salée et les égoutter à mi-cuisson. Les placer dans un récipient avec les courgettes, la béchamel et une poignée de parmesan ;
_ Mixer et renverser le tout dans un plat allant au four beurré à l’avance. Additionner la mozzarella en morceaux et le reste de parmesan râpé en surface ;
_ Concocter dans un four préchauffé, en mode statique à 180 ° durant environ 25 minutes. Le gratin de pâtes aux courgettes et à la mozzarella est prêt à être servi.
