Aujourd’hui je vous propose de tomber sur un plat que vous avez peut-être manqué à présent... idéal pour vos déjeuners rapides, pour Noël ou carrément en diner. On a vraiment trouvé ce Gratin de pâtes aux 4 fromages trop gourmand, je vous l’assure. Vous pouvez également le servir avec une boisson froide.
Ingrédients :
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– 320 g de Pâtes
– 200 ml de lait entier
– du Muscade
– du Pepe
– 60 g de parmesan
– 60 g de Taleggio (maroilles)
– 60 g de gruyère
– 60 g de gorgonzola (bleu ou le roquefort)
– du sel
Pour graisser le plat de cuisson:
– au goût de beurre ou d’huile d’olive
Préparation :
Comment préparer ce Gratin de pâtes aux 4 fromages ?
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Au premier lieu, placez une casserole avec beaucoup d’eau sur le feu. Dès que l’eau a atteint le point d’ébullition, ajoutez du sel et faites bouillir les pâtes en prenant soin de les faire cuire al dente.
En attendant, allumez le four à 200 ° statique ou à 180 °. Graisser généreusement un plat allant au four avec de l’huile ou du beurre.
Préparez la sauce aux 4 fromages et commencez par râper le parmesan, puis coupez les autres fromages (gorgonzola, grovieta et taleggio) en très petits morceaux. Couler le lait dans une casserole et placez-le sur la cuisinière, ajoutez les fromages, une pincée de sel, une pincée de poivre et quelques noix de muscade râpée; chauffer le tout en mélangeant afin de faciliter la fonte des fromages. Éteignez le poêle.
À ce stade, les pâtes doivent être cuites; égoutter et verser dans un bol, ajouter le fromage à la crème et bien mélanger. Versez le tout dans le plat que vous avez préparé et faites cuire au gratin au four (200 ° statique ou 180 ° ventilé) pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que la surface soit dorée.
Voila ! Votre Gratin de pâtes aux 4 fromages est maintenant prêt ! Servir et déguster !
