Envie d’un gratin de pâtes savoureux et facile à préparer pour les moments où la motivation manque ? Découvrez la recette gourmande partagée par une créatrice culinaire sur TikTok.
Pour régaler toute la famille, rien de tel qu’un gratin de pâtes crémeux et réconfortant, comme le gratin de pâtes au cheddar qui transforme les pâtes restantes en un plat délicieux, ou encore celui aux épinards et lardons, un vrai délice. Amy gh, autrice du livre Poêle : Une façon plus simple de cuisiner – 80 recettes à la poêle pour tous, a partagé avec ses 370 000 abonnés sa recette de gratin de pâtes aux oignons et fromage. « La soupe à l’oignon est l’un de mes plats favoris. J’ai voulu créer une version avec des pâtes, facile et ultra-réconfortante », explique cette influenceuse culinaire.
Un gratin de pâtes rapide pour toute la famille Dans une grande poêle antiadhésive, faites chauffer un peu d’huile. Lorsque la poêle est bien chaude, ajoutez 400 g d’oignons jaunes finement tranchés et laissez-les cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps. Ajoutez une cuillère à soupe de miel et poursuivez la cuisson pendant 3 minutes, jusqu’à ce que les oignons soient tendres et bien dorés. Préchauffez votre four à 200 °C (thermostat 7). Dans la même poêle, incorporez deux cuillères à soupe de farine et une cuillère à café de poivre noir. Laissez cuire jusqu’à ce que la farine soit bien intégrée. Versez progressivement 400 ml de bouillon de bœuf en remuant jusqu’à ce qu’il épaississe. Déposez 500 g de pâtes crues (de préférence des penne) dans un grand plat allant au four. Ajoutez les oignons cuits et 1,3 litre de bouillon de bœuf chaud. Salez et mélangez bien. Enfournez pour 25 minutes en remuant une fois pendant la cuisson. Sortez le plat du four, ajoutez 125 g de fromage râpé et répartissez 125 g de camembert coupé en morceaux entre les pâtes. Recouvrez de fromage râpé et remettez au four pour 20 minutes. Le fromage doit être bien fondu et légèrement doré avant de servir. Il ne vous reste plus qu’à savourer !
Comment conserver votre gratin de pâtes ?
Même si ce gratin est délicieux, il se peut qu’il vous en reste après le repas. Pas de souci, vous pouvez le conserver pour le lendemain, que ce soit pour le déjeuner au travail ou pour un dîner rapide. Pour le garder, enveloppez-le dans du film alimentaire et, une fois refroidi, placez-le au réfrigérateur. Il se conservera ainsi pendant cinq jours. Si vous pensez ne pas pouvoir le manger dans ce délai, n’hésitez pas à le congeler dans un récipient hermétique.
