Découvrez rapidement la recette du gratin de pâtes au fromage au four. En fait, c’est le plat parfait à réaliser le dimanche et les jours fériés. En tout cas, c’est un plat vraiment délicieux, que vous pouvez adapter à votre guise en additionnant d’autres fromages ou en remplaçant l’un des 4 par un autre de votre goût…
Donc, pour la recette, il vous faut :
Voilà les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation:
Ingrédients pour 4 personnes:
Pour graisser le plat de cuisson:
– 320 g de Pâtes;
– 60 g de gorgonzola (bleu ou le roquefort);
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– 60 g de gruyère;
– 60 g de parmesan;
– du Muscade;
– du Pepe;
– du sel;
– au goût de beurre ou d’huile d’olive;
– 60 g de Taleggio (maroilles);
– 200 ml de lait entier.
Préparation de Gratin de pâtes au fromage au four (4 fromages)
_ Mettez une marmite avec beaucoup d’eau sur le feu. Quand l’eau a atteint le point d’ébullition, additionnez du sel et faites bouillir les pâtes en prenant soin de les faire mijoter al dente;
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_ En attendant, activez le four à 200 ° statique ou à 180 °. Huiler doucement un plat allant au four avec de l’huile ou du beurre;
_ Cuisez la sauce aux 4 fromages et débutez par râper le parmesan, puis découpez les autres fromages (gorgonzola, grovieta et taleggio) en très petites tranches. Renversez le lait dans une marmite et déposer-le sur la cuisinière, additionnez les fromages, une pincée de sel, une pincée de poivre et quelques noix de muscade râpée; chauffer le tout en mixant afin de faciliter la fonte des fromages. Arrêtez le poêle;
_ À niveau, les pâtes doivent être mijotées; égoutter et renverser dans un récipient, additionner le fromage à la crème et bien mixer. Renversez le tout dans le plat que vous avez concocté et faites mijoter au gratin au four (200 ° statique ou 180 ° ventilé) durant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que la surface soit dorée. Vos pâtes gratinées aux 4 fromages sont prêts à être servies;
Notes:
_ Vous pouvez opter pour des fromages autres que ceux listés dans cette recette, suivant vos goûts, obtenant un résultat différent mais tout aussi délicieux;
À bientôt !
