Après une journée de travail bien remplie, il n’est pas toujours facile de trouver du temps pour cuisiner. Cependant, pour préparer un repas savoureux et rapide sans recourir à la pizza surgelée, ce gratin de pâtes au brocoli et lardons, prêt en 30 minutes, est idéal.
Le gratin de pâtes est la solution parfaite pour ceux qui souhaitent concocter un plat réconfortant et rapide. Il suffit de le laisser cuire une vingtaine de minutes au four. Les soirs de semaine, après une journée bien chargée, ce plat permet d’éviter de passer trop de temps en cuisine. Voici une recette de saison que vous allez adorer : le gratin de pâtes aux brocolis et lardons. Elle provient du livre « Best of hop, au four! » de Rukmini Iyer, publié par Webedia Books. Vous commencez à saliver ? Attendez de voir la liste des ingrédients ! Ce gratin est superbement accompagné d’une crème au citron et d’épinards.
Recette du gratin de pâtes au brocoli et lardons facile
Pour un plat délicieux et rapide après une journée bien remplie, voici la recette idéale. Il vous suffit de cuire les pâtes, de les mélanger avec les autres ingrédients du gratin, et de tout enfourner ! Suivez les instructions de Rukmini Iyer, extraites de son livre « Best of hop, au four! » publié aux éditions PurePeople Books.
Ingrédients :
- 300 g de conchiglioni (ou les pâtes de votre choix)
- 1 grande tête de brocoli coupée en petits morceaux (texture similaire à du granola grossier)
- 160 g de lardons fermiers
- Quelques brins de thym frais
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 400 g de crème fraîche
- 100 g d’épinards hachés grossièrement
- Le jus de 1/2 citron
- 1 cuillère à soupe de fleur de sel
- 30 g de parmesan râpé
- 40 g de chapelure panko ou blanche
Préparation :
- Préchauffez le four à 200°C. Faites cuire les conchiglioni dans une grande casserole d’eau salée pendant 10 minutes. Pendant ce temps, placez le brocoli, les lardons et le thym dans un plat allant au four. Mélangez avec une cuillère d’huile d’olive, puis enfournez pendant 10 minutes.
- Ajoutez les pâtes cuites et égouttées dans le plat avec le brocoli et les lardons. Incorporez 1 cuillère d’huile d’olive, la crème fraîche, les épinards, le jus de citron et, si nécessaire, un peu de sel. Mélangez bien le tout.
- Saupoudrez le gratin de parmesan et de chapelure, arrosez avec une cuillère d’huile d’olive, puis remettez-le au four pour 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croquant. Servez chaud.
Gratin de pâtes au brocoli et lardons : une alternative veggie délicieuse
Pour une version végétarienne, il suffit de retirer les lardons, car c’est le seul ingrédient à base de viande. Si vous souhaitez une alternative, l’auteur propose dans son livre une substitution idéale : les lardons peuvent être remplacés par des artichauts marinés en bocal, égouttés et coupés en fines lamelles.
