Vous cherchez une proposition d’une recette vraiment simple, voici alors ce Gratin de macaronis fait maison : Un plat simple, original et apetissant, et il est composé des ingrédients qui sont comptés sur les doigts ; un Gratin de macaronis léger qui sera parfait à offrir à vos convives même lors d’occasions spéciales comme noël par exemple, ou, vu la rapidité d’exécution, même pour un diner entre famille.
Ingrédients :
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– 375 g Macaronis
– 60 cl Crème liquide entière
– 3 c à s Huile d’olive
– 0,4 c à c Noix de muscade râpée
– 225 g Gruyère ou emmental
– 3 gousses Ail
– Sel, poivre
Préparation :
Comment préparer ce Gratin de macaronis ?
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Penser d’abord à mettre à bouillir une grande casserole d’eau salée. Plonger les macaronis dedans. Bien mélanger et, à la reprise de l’ébullition, laisser cuire le temps indiqué sur le paquet de pâtes. Pendant ce temps…
PREPARATION DE LA CREME PARFUMEE : éplucher les gousses d’ail et les presser (à l’aide d’un presse-ail ou alors les hacher finement). Dans une sauteuse, faire chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen. Quand elle est chaude, ajouter l’ail et faire revenir tout en remuant pendant 1 à 2 minutes. L’ail ne doit pas colorer. Ajouter la crème, la noix de muscade, saler et poivrer. Porter à ébullition puis retirer du feu. Ajouter les 2/3 du fromage râpé et laisser fondre, tout en remuant.
Une fois les macaronis “al dente”, les égoutter. Verser les macaronis dans la crème à l’ail et au gruyère. Bien mélanger et laisser refroidir pendant une demi-heure environ (les pâtes vont absorber la sauce) ou alors couvrir le plat de film alimentaire avant de continuer la recette.
Avant de déguster… Quand la sauce est bien absorbée, préchauffer le four à 240°C (thermostat 8) pendant au moins 10 minutes. Beurrer un grand plat à gratin et verser les pâtes et la sauce dedans. Recouvrir enfin du reste de fromage râpé et enfourner pour une durée de 5 minutes.
Et voilà ! Votre Gratin de macaronis est prêt à être manger !
