Le tian de légumes à la manière provençale est une spécialité méditerranéenne qui combine simplicité et richesse des saveurs. Idéal comme entrée légère et fraîche pour les beaux jours, ce plat célèbre les légumes du soleil, cuits doucement pour révéler toute leur intensité aromatique. Il convient parfaitement à ceux qui privilégient une alimentation saine et équilibrée.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €
Ingrédients :
- 400 g de tomates pelées en conserve
- 200 ml de coulis de tomate
- 50 ml d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe d’herbes de Provence
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- Sel et poivre
- 250 g de riz basmati
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Égouttez les tomates pelées, puis tranchez-les en rondelles épaisses.
- Huilez légèrement un plat à gratin, puis étalez le coulis de tomate au fond.
- Disposez les rondelles de tomates sur la sauce.
- Saupoudrez d’herbes de Provence, d’ail en poudre, de sel et de poivre selon votre goût.
- Arrosez le tout d’un filet d’huile d’olive.
- Enfournez le plat et laissez cuire environ 45 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et légèrement dorés.
- Pendant la cuisson, préparez le riz basmati en suivant les indications sur l’emballage.
- Servez le tian bien chaud, accompagné du riz.
