Envie de soleil dans votre assiette ? Ce plat de légumes au Thermomix sera parfait pour un déjeuner en famille. Une délicieuse idée de recette pour accompagner vos barbecues de cet été. Un repas végétarien avec votre robot de cuisine, où vous pouvez varier tous les légumes selon vos envies. Place à la réalisation de votre gratin de légumes d’hiver au Thermomix.
Ingrédients (pour 6 personnes) :
150 g de poireaux (coupés en tronçons de 2 cm)
300 g de carottes (épluchées et coupées en tronçons de 2 cm)
350 g de pommes de terre (épluchées et coupées en quartiers)
150 g de panais (épluchés et coupés en tronçons de 2 cm)
200 g de crème liquide
100 g de lait
60 g de gruyère râpé
1 gousse d’ail
une pincée de noix de muscade moulue
1 œuf
Sel, poivre
Préparation :
ÉTAPE 1
Dans le bol de votre Thermomix, ajoutez l’ail et mixez pendant 5 secondes à la vitesse 8.
ÉTAPE 2
Ensuite, ajoutez les légumes et mixez pendant 25 secondes à la vitesse 4.
ÉTAPE 3
Cuisez pendant 8 minutes, à 100°C en sens inverse à la vitesse 2 avec le gobelet.
ÉTAPE 4
Préchauffez votre four à 180°C.
ÉTAPE 5
Beurrez un plat à gratin. Frottez-le avec de l’ail et versez la préparation du bol.
ÉTAPE 6
Dans le bol de votre Thermomix, ajoutez la crème, le lait, l’œuf, une pincée de noix de muscade, salez et poivrez, puis mélangez pendant 10 secondes à la vitesse 5.
ÉTAPE 7
Versez cette préparation sur les légumes et saupoudrez de gruyère râpé.
ÉTAPE 8
Cuisez au four pendant 25 minutes à 180°C.
