Gratin de crevettes et pommes de terre sans lait, sans gluten : Moelleux !

Déployer Replier le sommaire

La bûche est un gâteau de Noël typique. Le tronc de Yule est très répandu en France où il est appelé « tronc de Yule », précisément pour désigner une partie du tronc de l’arbre. Cette bûche en bois de génoise est recouverte de chocolat ou de café et est généralement fourrée de confiture ou de crèmes de fruits.

Le bûche de Noël reprend la tradition des pays du nord de l’Europe, où le soir de Noël le chef de famille met généralement un gros tronc d’arbre dans la cheminée qui brûlera jusqu’à l’Épiphanie. Faire une bûche de Noël est très simple ! Découvrez notre sélection de bûches de Noël où vous trouverez des douceurs traditionnelles mais aussi des douceurs un peu modernes.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :

1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon

Une pincée de sel

Jus de citron

4 pommes de terre

450 grammes de crevettes

Une cuillère à soupe de persil

Une pincée de poivre

Pour la sauce béchamel :

2 cuillères à soupe de fécule de maïs

Une pincée de sel

400 millilitres de lait d’amande

40 grammes de margarine végétale

Une pincée de poivre

Une pincée de muscade

Préparation :

Comment préparer Le Gratin de crevettes et pommes de terre sans lait, sans gluten ?

Préchauffer le four à 180 degrés

Commencer par décortiquer et nettoyer les crevettes, assaisonner avec du poivre, du sel et du jus de citron et réserver.

Conservez les pommes de terre dans leur peau et faites-les cuire dans de l’eau salée.

Égoutter, retirer la peau, couper les pommes de terre en rondelles et réserver.

Pour préparer la béchamel, faites fondre la margarine végétale dans une casserole.

Retirez ensuite la fécule de maïs du feu et mélangez le tout avec un fouet. Versez le lait d’amande sur le mélange, remettez sur le feu et mélangez délicatement.

Ajouter le sel, le poivre et la muscade et laisser reposer jusqu’à l’obtention d’une préparation crémeuse.

Recouvrez votre poêle d’un peu de beurre végétal, faites revenir les tranches de pommes de terre avec les crevettes en les superposant légèrement.

Étalez la moutarde et passez la béchamel dans votre préparation.

Cuire 20 minutes jusqu’à coloration dorée. Terminez la présentation en saupoudrant le plat de persil haché.

Et voilà ! Le Gratin de crevettes et pommes de terre sans lait, sans gluten est prêt à être manger !