Voilà pour vous une recette succulente de gratin de courgettes. C’est une recette simple et facile à faire. Un gratin préparé sur base de légumes mijotés à la vapeur bien tendres en bouche sans sauce béchamel.
Alors, pour bien réussir ce plat chez vous, il faut bien apprécier les ingrédients et les préparer avant d’entamer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi observez à la lettre les instructions décrites ci-dessous.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients:
– Beurre;
– Noix de muscade;
– Poivre Noir de Kampot;
– Sel Marin Gris;
– Un plat à gratin;
– 1 œuf;
– 200g de gruyère râpé;
– 40cl de crème fraîche;
– 6 courgettes de taille moyenne;
– Un saladier.
Préparation :
Etape: 1
Débutez par laver, peler et découper en rondelles vos courgettes. Choisissez des courgettes de taille moyenne, douces et sucrées (idéal pour un gratin).
Etape: 2
Mettez-les à mijoter durant 15 minutes dans de l’eau salée.
Etape: 3
Durant ce temps, dans un saladier, renversez la crème fraiche, l’œuf et 150g de gruyère râpé.
Etape: 4
Mixez le tout et épicez avec du sel, du poivre et de la noix de muscade.
Etape: 5
Une fois vos courgettes mijotées, passez-les sous l’eau froide et additionnez-les à votre préparation.
Etape: 6
Mixez le tout et corrigez l’assaisonnement si possible.
Etape: 7
Enduisez de beurre votre plat à gratin et renversez-y votre préparation.
Etape: 8
Arrange bien l’ensemble sur toute la surface du plat. Additionnez par-dessus la fin du gruyère gratté pour avoir un bel effet gratiné.
Etape: 9
Enfin, déposez sur le dessus deux petites noix de beurre. Votre gratin est prêt à cuire. Mettez le pendant 40 minutes dans le four à 180°c en chaleur tournante.
Etape: 10
Ce gratin de courgettes accompagnera correctement vos viandes et vos poissons. Votre gratin peut se conserver 48H au frigo, c’est d’ailleurs souvent meilleur le lendemain !
