Gratin de courgettes aux crevettes et à la ricotta, Découvrez la recette du gratin de courgettes aux crevettes et à la ricotta, une combinaison audacieuse de fruits de mer avec de délicieuses saveurs de courgettes et de fromage italien.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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4 courgettes moyennes
250 g de ricotta
2 cuillères à soupe de fines herbes ciselées fraîches (basilic, ciboulette, persil, marjolaine)
300 g de crevettes décortiquées (assez grosses)
2 cuillères à soupe de parmesan râpé
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre
1 gros oignon ou 2 petits
1 gousse d’ail hachée menu
Préparation :
Comment préparer ce Gratin de courgettes aux crevettes et ricotta ?
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Lavez les courgettes, retirez la tête, ne les épluchez pas. Coupez-les en fines tranches. Peler et émincer l’oignon. Faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle, faites revenir la moitié de l’échalote hachée, puis ajoutez les courgettes et laissez cuire 10 minutes à feu moyen. Sel et poivre.
Faites chauffer une deuxième cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle, faites revenir le reste de l’oignon et de l’ail émincés, ajoutez les crevettes, mélangez pour enrober puis arrosez de vin blanc, refroidissez légèrement puis laissez refroidir.
Dans un bol, battre la ricotta aux herbes, ajouter les crevettes, poivrer et bien mélanger.
Placer les grillades et la préparation de crevettes sur une assiette avec le four allumé. Saupoudrer de parmesan.
Cuire environ 15 minutes à four moyen à moyen.
Dégustez dès la sortie du four.
Et voilà ! votre Gratin de courgettes aux crevettes et ricotta est prêt à être manger !
