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Je vous propose aujourd’hui un gratin de chou-fleur et viande Hachée qui est riche, calorique et vous rends fou. Il peut également épater vos proches mais il vous faire prendre de poids. C’est un plat unique, une idée ingénieuse qui fait son effet, Ce gratin de chou-fleur et viande Hachée convient aux propositions des buffets lors des moments de rassemblement. Plus de temps à perdre, voici la recette !

Ingrédients :

4 belles pommes de terre

6 tranches de chorizo

350g de viande de bœuf haché

2 cs d’huile d’olive

1 chou-fleur

1/2 L de lait

20g de parmesan râpé

2 gousses d’ail

40g de beurre

40g de farine

Préparation :

Comment préparer ce gratin de chou-fleur et viande Hachée ?

Détailler tout d’abord le chou-fleur en fleurette et le faire cuire 15 à 20 minutes dans un grand volume d’eau bouillante salée jusqu’à ce que la pointe du couteau pénètre facilement.

Dans le même temps, faire cuire les pommes de terre coupées en gros cubes.

Peler et dégermer les gousses d’ail.

Ciselez ensuite les tranches de chorizo en lanières.

Faire chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle et faire revenir la viande hachée et les gousses d’ail écrasées pendant 5 à 6 minutes puis réserver.

Préparer votre béchamel : Faire fondre le beurre dans une casserole.

Ajouter la farine et bien mélanger. Ajouter le lait et mélanger jusqu’à ce que le mélange épaississe. Assaisonner.

Mettre le chou-fleur, les pommes de terre et la viande hachée dans un plat à four. Saler et poivrer.

Verser la béchamel dessus puis saupoudrer de parmesan râpé.

Faire enfin gratiner 25 minutes environ à 220°C.

Et voilà ! Votre gratin de chou-fleur et viande Hachée est prêt à être manger !