Un repas très simple, vous tomberez amoureux du chou-fleur… avec des pommes de terre vous obtenez une grande simplicité et enfin un repas très sucré…
Le chou-fleur se marie bien avec le goût légèrement acide des pommes de terre. Nous le complétons avec du porc et du jus de légumes pour faire un repas complet et facile.
Nous surveillons toujours son plan !
A la maison... Oui, mais avec une sauce légère… rien de mieux pour se régaler ! Complet, confortable et satisfaisant !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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– 4 belles pommes de terre
– 2 tranches de jambon cuit
– 35 gr de beurre
– 20 gr de Maïzena
– sel, poivre
– quelques feuilles de persil ciselées pour le service
– 500 gr de choux fleur
– 200 gr de brie (sans la peau)
– 2 tranches de jambon cru
– 35 cl de bouillon de légumes
– 15 gr de farine
– un morceau de parmesan
Préparation :
Comment préparer ce Gratin de chou-fleur aux bries et aux jambons ?
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Épluchez et râpez un potiron et pressez-en le jus.
Hacher et laver le chou-fleur.
Cuire les pommes de terre et le chou-fleur à la vapeur pendant 15 minutes.
Coupez la baie en cubes.
Pendant ce temps, préparez la sauce béchamel :
Faire fondre le beurre dans une poêle. Lorsque le beurre est fondu, ajoutez la farine et la fécule de maïs et remuez bien.
Ajouter le jus de légumes chaud et bien mélanger jusqu’à consistance lisse.
Laisser épaissir à feu doux et remuer constamment jusqu’à obtention de la concentration désirée.
Ajouter les baies râpées à la sauce béchamel et laisser fondre à feu doux et assaisonner de sel et de poivre.
Trancher finement le porc et l’ajouter à la sauce béchamel et retirer du feu. Étape : 10
Préchauffer le four à 180°C.
Couper les pommes de terre en morceaux assez gros et les disposer dans un plat à gratin avec le chou-fleur, assaisonner d’un peu de sel et de poivre et couvrir de chapelure et de parmesan râpé.
Cuire 15 minutes puis retirer du gril 5 à 10 minutes jusqu’à ce que le fromage soit doré.
Étaler sur des assiettes et saupoudrer de persil.
Ici, le délicieux Gratin de chou-fleur aux bries et aux jambons, bon appétit !
