Nous vous présentons le gratin de chou-fleur et jambon, un plat léger avec une sauce crémeuse sans être trop riche en points ou en calories. Ce plat est idéal pour le déjeuner ou le dîner, à servir en accompagnement d’un plat de viande.
Ingrédients pour 4 personnes :
– 1 chou-fleur
– 200 g de jambon dégraissé et découenné
– 100 g de crème fraîche à 4%
– 40 g de gruyère allégé râpé
– Sel et poivre
Préparation :
1. Coupez le chou-fleur en fleurons, puis faites-les cuire dans de l’eau bouillante salée pendant 20 minutes. Égouttez-les ensuite.
2. Pendant ce temps, découpez les tranches de jambon en morceaux. Mettez la crème dans un bol, ajoutez le sel, le poivre, et mélangez bien.
3. Dans un plat à gratin, déposez les morceaux de chou-fleur et de jambon. Nappez de crème fraîche et parsemez de fromage râpé.
4. Enfournez le gratin de chou-fleur et jambon pendant 20 à 25 minutes à 180°C.
